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高新区三名职工获滨海新区“金锤杯”职业技能大赛厨师技能比赛三等奖
发布日期:2018-12-24
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  12月19日,2018年“金锤杯”滨海职业技能大赛厨师技能比赛决赛在滨海一号酒店举行。高新区总工会选送8名来自区内酒店、企业食堂的职工参赛,其中天津市渤龙山庄酒店张伟、天津鑫茂天财酒店陈中山、航天神州科技发展有限公司科研保障分公司张其昌在比赛中技能发挥优秀,厨艺及雕工技艺均有上佳表现,最后在有28名厨师参加的决赛中脱颖而出,荣获三等奖。

  本次比赛设置指定菜品一道为山药佳肴、自选创意菜一道以日常食材为主,现场评委从色泽、口味、刀工、造型比赛时间、服装规范等方面现场打分,经过近一个小时的现场烹饪,天津市渤龙山庄酒店张伟烹饪的香煎鲜虾山药饼、酿馅八宝脱骨鱼,天津鑫茂天财酒店陈中山烹饪的津门山药脆皮梨、文思豆腐羹以及航天神州科技发展有限公司科研保障分公司张其昌烹饪的功夫养生圆、飞龙助箭凭借色香味刀工造型的精湛技艺,让评审专家和现场观众赞不绝口,获得一致好评,分别获得本次比赛三等奖。

  近年来,高新区总工会注重结合区内企业特色,鼓励基层围绕自身特点和实际开展全员劳动技能竞赛活动,在打造安全生产领域、智慧城市安防领域、财会领域、计算机软件设计领域、新能源领域、精密机械加工领域等六大领域“创品牌”职工职业技能竞赛后,进一步下沉服务,出台《高新区总工会关于基层工会申报职工技能竞赛实施鼓励金激励的方案》,以企业和职工需求为导向,赛什么、怎么赛均由职工做主,不断提高基层一线职工参与劳动竞赛的积极性。2018年以来,已有超过6000名职工参与到100多个工种(项目)的职业技能竞赛中,在各行各业各工种培养出一大批高技能、高素质人才,进一步助力产业工人队伍改革的实施,为加快国家自主创新示范区建设步伐,打造具有国际竞争力的产业创新中心发挥工会组织应有的作用。


来源:天津高新区

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